37min 4 ppl
Tacos de peixe
28 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
28 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 26g
Carboidratos 34g
Gorduras 15g
Sobre este prato
Peixe branco temperado, selado até se desfazer em lascas, empilhado em tortilhas de milho quentes com uma salada de couve crocante e uma crema de lima vibrante - o taco de inspiração de Baja que conquistou a Costa Oeste.
Alergias
Laticínios, Peixe
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Repolho Roxofinamente fatiado200 g
- Suco de Limão2 col. sopa
- Abacatefatiado1
Peixe e marisco
- Filetes de bacalhau500 g
Laticínios e ovos
- creme azedo100 g
Produtos secos
- Tortilhas de milho8
Especiarias e temperos
- Páprica Defumada1 col. chá
- Cominho em Pó1 col. chá
- Sal0,5 col. chá
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetal2 col. sopa
Utensílios
- Frigideira
- Termómetro de carne
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Batedor de arame
Método
1
Seque os filetes de bacalhau com papel-toalha e tempere com páprica defumada, cominho em pó e sal.
Aprox. 5 minutos
2
Corte finamente o repolho roxo e fatie o abacate.
Aprox. 6 minutos
3
Bata o creme azedo com metade do sumo de lima para preparar a crema.
Aprox. 2 minutos
4
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio-alto e cozinhe o bacalhau durante 4 minutos de cada lado até se desfazer facilmente em lascas e um termómetro de carne marcar pelo menos 63 °C.
Aprox. 8 minutos
5
Desfie o peixe cozido em pedaços grandes e misture o repolho com o sumo de lima restante.
Aprox. 3 minutos
6
Aqueça as tortilhas de milho numa frigideira seca durante 1 minuto, depois recheie com o peixe, a salada de couve, o abacate e um fio de crema de lima para servir.
Aprox. 4 minutos
