37min 4 ppl
Kakigori
27 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
27 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
180 kcalpor pessoa
Proteínas 2g
Carboidratos 40g
Gorduras 3g
Sobre este prato
Um alto monte de gelo finamente raspado, embebido em calda de morango fresco, coberto com pasta de feijão vermelho doce e um redemoinho de leite de coco. A resposta do Japão ao calor do verão, comido com uma colher longa antes de derreter.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Morangos200 g
Conservas e potes
- Leite de Coco100 ml
- Pasta de feijão vermelho pronta120 g
Produtos secos
- Cubos de geloou um bloco de gelo, raspado1 kg
- açúcar refinado80 g
- Água100 ml
Óleos e condimentos
- Suco de Limão15 ml
Utensílios
- Panela
- Peneira fina
- Processador de alimentos
Método
1
Retire os cabinhos e pique grosseiramente os morangos, depois cozinhe em fogo brando com o açúcar refinado, a água e o sumo de limão numa panela por 8 minutos até os morangos se desfazerem numa calda.
Aprox. 8 minutos
2
Bata a calda até ficar lisa, depois coe através de uma peneira fina e deixe esfriar completamente.
Aprox. 5 minutos
3
Raspe ou triture finamente o gelo com um liquidificador ou uma máquina de raspar gelo e encha quatro tigelas.
Aprox. 8 minutos
4
Coloque uma colherada de pasta de feijão vermelho sobre cada monte de gelo raspado.
Aprox. 3 minutos
5
Regue generosamente com a calda de morango e finalize com um redemoinho de leite de coco.
Aprox. 3 minutos
