58min 4 ppl
Mast-o-Khiar (Dip Persa de Iogurte e Pepino)
18 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
18 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
150 kcalpor pessoa
Proteínas 6g
Carboidratos 8g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Iogurte espesso, pepino ralado e alho amassado combinam-se neste dip persa refrescante, realçado com hortelã e endro frescos e finalizado com um punhado de nozes. É o contraponto fresco perfeito para uma mesa de pratos picantes e defumados.
Alergias
Laticínios, Frutos de casca rija
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Pepinoralado, com o excesso de líquido espremido1 inteiro
- Dentes de Alhofinamente ralado1 dente
- Hortelã Frescafinamente picado10 g
- Endro Frescofinamente picado10 g
Laticínios e ovos
- Iogurte Natural Integral400 g
Produtos secos
- nozespicadas grosseiramente30 g
Especiarias e temperos
- sal marinho fino0,5 col. chá
Óleos e condimentos
- azeite de oliva extra virgempara servir1 col. sopa
Utensílios
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Rale o pepino e esprema o excesso de líquido com um pano de cozinha limpo.
Aprox. 5 minutos
2
Rale finamente o alho.
Aprox. 2 minutos
3
Misture o pepino ralado e o alho no iogurte numa tigela.
Aprox. 3 minutos
4
Pique finamente a hortelã e o endro e misture no iogurte.
Aprox. 4 minutos
5
Tempere com sal marinho fino e junte metade das nozes picadas.
Aprox. 2 minutos
6
Coloque numa tigela de servir, regue com azeite e polvilhe com o restante das nozes.
Aprox. 2 minutos
