19min 4 ppl
Molho Picante do Arroz com Frango
13 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
13 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
65 kcalpor pessoa
Proteínas 1g
Carboidratos 6g
Gorduras 4g
Sobre este prato
Um molho de malagueta vibrante e alhado, realçado com lima e diluído com uma colher de caldo de galinha, o acompanhamento essencial de um prato de arroz com frango hainanês.
Alergias
Aipo
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Pimenta Vermelhagrosseiramente picado10
- Dentes de Alho4
- Gengibredescascado e fatiado15 g
- Suco de Limão2 col. sopa
Conservas e potes
- Caldo de Frango3 col. sopa
Produtos secos
- Açúcar1 col. sopa
Especiarias e temperos
- Sal0,5 col. chá
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetalóleo de galinha reservado, ou óleo vegetal2 col. sopa
Utensílios
- Liquidificador
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Bata as pimentas picadas, o alho e o gengibre com o caldo de galinha até obter uma pasta lisa e laranja vivo.
Aprox. 6 minutos
2
Junte o sumo de lima, o açúcar, o sal e o óleo vegetal, misturando bem até o molho ficar brilhante.
Aprox. 3 minutos
3
Prove e ajuste o equilíbrio entre picante, acidez e doce conforme necessário.
Aprox. 2 minutos
4
Transfira para um prato pequeno de servir e sirva junto com o arroz com frango.
Aprox. 2 minutos
