24min 4 ppl
Molho Teriyaki
13 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
13 min · 3 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
Sobre este prato
Molho de soja, mirin e saquê reduzidos com açúcar até um glaceado escuro e pegajoso que laqueia tudo o que é pincelado. A base de todo prato teriyaki.
Alergias
Glúten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos secos
- açúcar refinado40 g
Óleos e condimentos
- Molho Shoyu120 ml
- Mirin60 ml
- Saquê60 ml
Utensílios
- Panela
Método
1
Combine o molho de soja, o mirin, o saquê e o açúcar refinado numa panela pequena e mexa em fogo médio até o açúcar se dissolver.
Aprox. 3 minutos
2
Deixe cozinhar em fogo brando por 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e cobrir as costas de uma colher.
Aprox. 8 minutos
3
Retire do fogo e deixe esfriar levemente; o molho engrossará ainda mais ao esfriar.
Aprox. 2 minutos
