69min 4 ppl
Muah Chee
46 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
46 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
230 kcalpor pessoa
Proteínas 6g
Carboidratos 32g
Gorduras 9g
Sobre este prato
Uma massa de arroz glutinoso macia e elástica cozida a vapor até ficar fofa, cortada em almofadas e envolvida em amendoins triturados e gergelim tostado.
Alergias
Amendoim, Gergelim
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos secos
- Farinha de arroz glutinoso200 g
- Água220 ml
- açúcar refinadodividida80 g
- Amendoins torradostriturados, para cobrir100 g
Especiarias e temperos
- Sementes de gergelimtostadas, para cobrir2 col. sopa
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetalpara untar2 col. sopa
Utensílios
- Tigela
- Cesto de vapor
- Faca afiada
Método
1
Bater a farinha de arroz glutinoso com a água e metade do açúcar refinado até obter uma massa lisa e sem grumos.
Aprox. 5 minutos
2
Despejar a massa num prato resistente ao calor levemente untado e cozer a vapor sobre água fervente por 20 minutos até firmar completamente numa massa translúcida e elástica.
Aprox. 20 minutos
3
Misturar os amendoins torrados triturados, as sementes de gergelim e o restante açúcar refinado num prato para a cobertura.
Aprox. 4 minutos
4
Desenformar a massa cozida a vapor e deixar arrefecer 10 minutos até estar fria o suficiente para manusear.
Aprox. 4 minutos
5
Cortar a massa em cubos do tamanho de uma dentada com tesoura untada ou uma faca.
Aprox. 8 minutos
6
Envolver os cubos quentes na cobertura de amendoim e gergelim até ficarem totalmente cobertos, depois servir imediatamente.
Aprox. 5 minutos
