34min 4 ppl
Osuimono
10 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
10 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
35 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 3g
Gorduras 1g
Sobre este prato
Um caldo dashi pálido e claro, temperado apenas levemente com molho de soja e sal, para que o sabor do próprio caldo conduza o prato. Servido em pequenas tigelas lacadas para abrir uma refeição formal.
Alergias
Glúten, Soja, Peixe
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolinhafinamente fatiadas, para servir1
Proteínas vegetais
- Tofu Firmecortado em cubos pequenos100 g
Conservas e potes
- Caldo dashi800 ml
Especiarias e temperos
- Sal2 g
Óleos e condimentos
- Molho Shoyu10 ml
Utensílios
- Panela
- Concha
Método
1
Leve o caldo dashi a fervura suave numa panela em fogo médio.
Aprox. 4 minutos
2
Tempere o caldo com o molho de soja e o sal, provando aos poucos para manter o tempero leve.
Aprox. 2 minutos
3
Adicione os cubos de tofu e aqueça por 2 minutos sem deixar a sopa ferver.
Aprox. 2 minutos
4
Sirva a sopa clara em tigelas pequenas e polvilhe com cebolinha fatiada para servir.
Aprox. 2 minutos
