60min 4 ppl
Pão de Milho
40 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
40 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
310 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 38g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Um pão de milho húmido e dourado, cozido em frigideira de ferro fundido com uma crosta crocante, ligeiramente adocicado e melhor servido quente com manteiga a derreter em cada fatia.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- buttermilk300 ml
- Ovosbatidos2
- Manteiga sem Salderretida, mais extra para untar a forma80 g
Produtos secos
- Fubá fino200 g
- Farinha de trigo comum100 g
- Fermento em Pó2 col. chá
- Açúcar cristal60 g
Especiarias e temperos
- sal kosher0,5 col. chá
Utensílios
- Frigideira de ferro fundido
- Tigela
- Batedor de arame
Método
1
Preaqueça o forno a 220°C e coloque uma frigideira de ferro fundido lá dentro para aquecer.
Aprox. 3 minutos
2
Misture o fubá, a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar numa tigela grande.
Aprox. 4 minutos
3
Misture o buttermilk, os ovos e a manteiga derretida, apenas até combinar.
Aprox. 4 minutos
4
Retire com cuidado a frigideira quente, unte-a com um pouco de manteiga extra e despeje a massa.
Aprox. 4 minutos
5
Leve ao forno por 22 minutos até dourar e um palito sair limpo.
Aprox. 22 minutos
6
Deixe repousar 5 minutos na frigideira antes de cortar.
Aprox. 3 minutos
