25min 4 ppl
Prosciutto e Melone
10 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
10 min · 8 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
145 kcalpor pessoa
Proteínas 8g
Carboidratos 18g
Gorduras 5g
Sobre este prato
Este clássico aperitivo italiano combina o melão cantaloupe doce e suculento com o prosciutto salgado e delicado, criando um equilíbrio perfeito de sabores com pouquíssimo esforço. Os açúcares naturais do melão maduro são realçados pela profundidade umami do presunto curado, resultando em uma entrada elegante e simples que dispensa qualquer cozimento.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Meat
Ingredientes
Fresh Produce
- melão cantaloupemaduro e perfumado1 inteiro
- limão-sicilianocortado em gomos1 inteiro
- folhas de hortelã frescaopcional
Meat & Poultry
- prosciutto di Parmafatiado bem fino8 fatias
Spices & Seasonings
- pimenta-do-reino moída na horaa gosto
Oils & Condiments
- azeite de oliva extravirgem15 ml
Utensílios
- faca afiada
- colher
- tábua de corte
- travessa de servir
- papel-toalha
Método
1
Lave o melão cantaloupe em água fria corrente e seque com papel-toalha.
Aprox. 1 minutos
2
Corte o melão ao meio com uma faca afiada e retire todas as sementes com uma colher.
Aprox. 2 minutos
3
Fatie o melão em gomos finos em formato de meia-lua, com aproximadamente 1 cm de espessura, e remova cuidadosamente a casca de cada gomo com uma faca.
Aprox. 4 minutos
4
Disponha os gomos de melão em uma travessa de servir, espaçando-os de forma uniforme.
Aprox. 1 minutos
5
Cubra cada gomo de melão com uma fatia de prosciutto, deixando o presunto repousar naturalmente sobre a fruta sem pressionar.
Aprox. 1 minutos
6
Regue levemente a travessa com azeite de oliva extravirgem.
Aprox. 1 minutos
7
Moa pimenta-do-reino fresca sobre o prosciutto e o melão a gosto.
Aprox. 1 minutos
8
Decore com folhas de hortelã fresca se desejar, e sirva imediatamente com gomos de limão ao lado.
Aprox. 1 minutos
