36min 4 ppl
Quesadillas de Frango
45 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
45 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
560 kcalpor pessoa
Proteínas 38g
Carboidratos 36g
Gorduras 28g
Sobre este prato
Frango desfiado e queijo Monterey Jack são dobrados em tortilhas de trigo e grelhados na chapa até ficarem dourados e crocantes, prontos para cortar em fatias com salsa e creme azedo.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Pimentos Vermelhosfinamente fatiado1
- Cebolinhasfatiado3
Carne e aves
- Filés de Frango400 g
Laticínios e ovos
- Queijo Monterey Jackralado250 g
- creme azedopara servir100 g
Conservas e potes
- salsa roja pronta (picância média)para servir100 g
Produtos secos
- Tortilhas de trigo8
Especiarias e temperos
- Cominho em Pó1 col. chá
- páprica defumada1 col. chá
- Sala gosto
Óleos e condimentos
- óleo vegetalmais um pouco extra para grelhar15 ml
Utensílios
- Frigideira grande
- Termómetro de carne
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Tempere os filés de frango com o cominho moído, a páprica defumada e o sal.
Aprox. 4 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 6 minutos de cada lado até que um termômetro de carne indique 74°C.
Aprox. 12 minutos
3
Deixe o frango descansar por 3 minutos, depois corte em fatias finas.
Aprox. 4 minutos
4
Estenda 4 tortilhas e distribua em cada uma o queijo, o frango fatiado, o pimentão vermelho e a cebolinha, depois cubra com as tortilhas restantes.
Aprox. 8 minutos
5
Limpe a frigideira e grelhe cada quesadilla em fogo médio por 3 minutos de cada lado até dourar e o queijo derreter.
Aprox. 12 minutos
6
Corte cada quesadilla em fatias e sirva com creme azedo e salsa.
Aprox. 5 minutos
