46min 4 ppl
Roz bil Sha'riyah (Arroz com Aletria Libanês)
32 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
32 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
310 kcalpor pessoa
Proteínas 6g
Carboidratos 58g
Gorduras 6g
Sobre este prato
Arroz basmati torrado com aletria dourada em óleo quente antes de cozinhar lentamente até obter grãos fofos, o acompanhamento libanês do dia a dia que aparece debaixo de quase tudo o que é guisado.
Alergias
Glúten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos secos
- Arroz Basmatilavado até a água sair limpa300 g
- Aletriapartida em pedaços curtos50 g
- Água500 ml
Especiarias e temperos
- Sal fino1 col. chá
Óleos e condimentos
- óleo vegetal30 ml
Utensílios
- Peneiro fino
- Panela
Método
1
Lave o arroz em água fria até sair limpa, depois escorra.
Aprox. 5 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal numa panela em lume médio, junte a aletria e frite mexendo durante 3 minutos até dourar.
Aprox. 3 minutos
3
Junte o arroz lavado à panela e mexa durante 2 minutos para o envolver no óleo.
Aprox. 2 minutos
4
Deite a água e o sal e leve a ferver.
Aprox. 4 minutos
5
Reduza o lume ao mínimo, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos até o arroz ficar macio e a água ser absorvida.
Aprox. 15 minutos
6
Retire do lume e deixe tapado durante 5 minutos, depois solte os grãos com um garfo.
Aprox. 3 minutos
