154min 4 ppl
Sabzi Khordan (Travessa de Ervas Persa)
22 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
22 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
210 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 28g
Gorduras 8g
Sobre este prato
Uma generosa travessa de hortelã, endro, coentro e estragão frescos, ao lado de rabanetes estaladiços, cebolinhas e nozes, servida com pão plano quente. Esta composição simples abre quase todas as refeições persas, feita para rasgar, mergulhar e partilhar.
Alergias
Glúten, Frutos de casca rija
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Hortelã Fresca20 g
- Endro Fresco20 g
- Coentro Fresco20 g
- Estragão10 g
- Cebolinhaaparadas40 g
- Rabanetesaparados100 g
Produtos secos
- nozes40 g
- Pão sírio200 g
Especiarias e temperos
- sal marinho finopara molhara gosto
Utensílios
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Grelha
- Travessa grande
Método
1
Lavar a hortelã, o endro, o coentro e o estragão, e secar com papel de cozinha.
Aprox. 6 minutos
2
Aparar as cebolinhas e os rabanetes.
Aprox. 5 minutos
3
Dispor as ervas frescas, as cebolinhas e os rabanetes numa travessa grande.
Aprox. 4 minutos
4
Polvilhar as nozes sobre a travessa.
Aprox. 2 minutos
5
Aquecer o pão plano numa grelha, depois cortar em cunhas e dispor ao lado da travessa com uma pequena tigela de sal para molhar.
Aprox. 5 minutos
