84min 4 ppl
Salada Marroquina de Cenoura com Cominho
30 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
30 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
123 kcalpor pessoa
Proteínas 1g
Carboidratos 13g
Gorduras 7g
Sobre este prato
Cenouras cozidas macias, temperadas ainda mornas com alho, cominho, limão e um toque de piripíri, finalizadas com coentro fresco. Um clássico da mesa de saladas marroquina, ao mesmo tempo terroso, vivo e suavemente picante.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cenourasdescascadas e cortadas em rodelas500 g
- Dentes de Alhoesmagado1
- Coentro Frescopicado, para decorar10 g
Especiarias e temperos
- Cominho em Pó1 col. chá
- pimenta caiena1 pitada
- sal marinho finoa gosto
Óleos e condimentos
- azeite de oliva extra virgem30 ml
- Suco de Limão20 ml
Utensílios
- Descascador
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Panela
- Escorredor
- Tigela
Método
1
Descascar as cenouras e cortá-las em rodelas.
Aprox. 8 minutos
2
Colocar as cenouras numa panela, cobrir com água, levar a ferver e cozinhar em lume brando até ficarem macias.
Aprox. 12 minutos
3
Escorrer bem as cenouras e transferir para uma tigela.
Aprox. 3 minutos
4
Bater o alho esmagado, o cominho moído, o azeite, o sumo de limão, a pimenta caiena e o sal numa tigela pequena.
Aprox. 3 minutos
5
Verter o tempero sobre as cenouras mornas e misturar para envolver, depois polvilhar com o coentro picado.
Aprox. 4 minutos
