75min 4 ppl
Salada Taco
38 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
38 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
580 kcalpor pessoa
Proteínas 32g
Carboidratos 42g
Gorduras 32g
Sobre este prato
Carne moída bovina temperada é empilhada sobre alface crocante com feijão preto, cheddar e tomate numa taça crocante de tortilha, finalizada com creme azedo e molho.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Alfacedesfiado0,5
- Tomates cerejacortado ao meio150 g
Carne e aves
- Carne Moída Bovina15% de gordura500 g
Laticínios e ovos
- Queijo Cheddarralado100 g
- creme azedo100 g
Conservas e potes
- Feijão Pretoem lata, escorrido e enxaguado400 g
- salsa roja pronta (picância média)100 g
Produtos secos
- Tortilhas de trigogrande4
Especiarias e temperos
- Tempero de chili (mistura de especiarias)2 col. chá
- Cominho em Pó1 col. chá
- Sala gosto
Óleos e condimentos
- óleo vegetal15 ml
Utensílios
- Assadeira
- Frigideira grande
- Panela
- Termómetro de carne
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Pré-aqueça o forno a 190 °C. Pressione cada tortilha numa taça própria para forno para formar uma taça e asse por 10 minutos até ficar crocante e dourada, depois deixe arrefecer.
Aprox. 12 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em fogo médio e cozinhe a carne moída, desfazendo-a, até dourar bem e um termómetro de carne marcar pelo menos 71 °C, cerca de 8 minutos.
Aprox. 10 minutos
3
Adicione o tempero de chili, o cominho em pó e o sal e cozinhe por 1 minuto, depois retire do fogo.
Aprox. 3 minutos
4
Aqueça o feijão preto numa panela pequena em fogo brando por 3 minutos.
Aprox. 4 minutos
5
Encha cada taça de tortilha com alface desfiada, a carne, o feijão preto, os tomates-cereja e o cheddar.
Aprox. 6 minutos
6
Cubra com creme azedo e molho antes de servir.
Aprox. 3 minutos
