45min 4 ppl
Salada Taco Vegana
34 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
34 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
480 kcalpor pessoa
Proteínas 18g
Carboidratos 56g
Gorduras 22g
Sobre este prato
Carne moída vegana temperada é empilhada sobre alface crocante com feijão preto, queijo vegano e tomate numa tigela de tortilha crocante, finalizada com creme de caju e salsa.
Alergias
Glúten, Frutos de casca rija
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Alfacedesfiado0,5
- Tomates cerejacortada ao meio150 g
Laticínios e ovos
- Queijo vegano estilo cheddarralada100 g
Proteínas vegetais
- Carne moída vegana500 g
Conservas e potes
- Feijão Pretoem conserva, escorrida e enxaguada400 g
- salsa roja pronta (picância média)100 g
Produtos secos
- Tortilhas de trigogrande4
- Creme de caju100 g
Especiarias e temperos
- Tempero de chili (mistura de especiarias)2 col. chá
- Cominho em Pó1 col. chá
- Sala gosto
Óleos e condimentos
- óleo vegetal15 ml
Utensílios
- Assadeira
- Frigideira grande
- Panela
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Pressione cada tortilha numa tigela apta para forno para formar uma taça e asse por 10 minutos até ficar crocante e dourada, depois deixe esfriar.
Aprox. 12 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a carne moída vegana, desfazendo-a, por 6 minutos até dourar levemente.
Aprox. 6 minutos
3
Incorpore a pimenta em pó, o cominho moído e o sal e cozinhe por 1 minuto, depois retire do fogo.
Aprox. 3 minutos
4
Aqueça o feijão preto numa panela pequena em fogo baixo por 3 minutos.
Aprox. 4 minutos
5
Encha cada taça de tortilha com alface desfiada, a carne moída vegana, o feijão preto, os tomates-cereja e o queijo vegano.
Aprox. 6 minutos
6
Cubra com creme de caju e salsa antes de servir.
Aprox. 3 minutos
