21min 4 ppl
Soboro Don
18 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
18 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
520 kcalpor pessoa
Proteínas 24g
Carboidratos 70g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Arroz dividido em duas cores: frango moído doce e temperado com gengibre de um lado, e finas migalhas de ovo do outro, com um toque de ervilhas verdes entre eles.
Alergias
Glúten, Ovos, Soja
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Gengibre Frescofinamente ralado10 g
- ervilhas congeladas60 g
Carne e aves
- Frango moído300 g
Laticínios e ovos
- Ovos4
Produtos secos
- Arroz de grão curto300 g
- açúcar refinado20 g
Especiarias e temperos
- Sal2 g
Óleos e condimentos
- Molho Shoyu40 ml
- Mirin30 ml
- Saquê15 ml
Utensílios
- Panela
- Frigideira pequena
Método
1
Lave o arroz e cozinhe-o numa panela de arroz ou num tacho, seguindo as instruções da embalagem, e mantenha-o quente.
Aprox. 3 minutos
2
Combine o frango moído, o molho de soja, o mirin, o saquê, metade do açúcar e o gengibre ralado numa panela pequena e cozinhe em lume médio durante 6 minutos, desfazendo a carne com uma colher, até ficar bem cozida e brilhante.
Aprox. 6 minutos
3
Numa panela pequena separada, bata os ovos com o restante açúcar e o sal, e cozinhe em lume brando durante 3 minutos, mexendo constantemente com pauzinhos, até formarem finas migalhas macias de ovo mexido.
Aprox. 3 minutos
4
Escalde as ervilhas congeladas em água a ferver durante 2 minutos, depois escorra.
Aprox. 2 minutos
5
Divida o arroz pelas taças e coloque com uma colher a mistura de frango e as migalhas de ovo sobre metades opostas, polvilhando com ervilhas para finalizar.
Aprox. 4 minutos
