31min 4 ppl
Sopa de Missô
15 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
15 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
60 kcalpor pessoa
Proteínas 4g
Carboidratos 3g
Gorduras 2g
Sobre este prato
Um caldo dashi claro, diluído com pasta de missô no último momento, salpicado com tofu macio e wakame. A sopa diária da cozinha caseira japonesa, pronta em minutos.
Alergias
Soja, Peixe
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolinhasfinamente fatiadas1
Proteínas vegetais
- tofu sedosocortado em cubos pequenos150 g
Conservas e potes
- Caldo dashi800 ml
Produtos secos
- Alga wakame seca5 g
Óleos e condimentos
- Pasta de missô escuro60 g
Utensílios
- Panela
- Concha
- Tigela
Método
1
Deixe o wakame seco de molho numa tigela de água fria por 5 minutos até amolecer, depois escorra bem.
Aprox. 5 minutos
2
Leve o caldo dashi a fervura suave numa panela em fogo médio.
Aprox. 4 minutos
3
Adicione os cubos de tofu e o wakame amolecido e aqueça por 2 minutos sem deixar a sopa ferver.
Aprox. 2 minutos
4
Retire um pouco do caldo quente para uma tigela pequena, bata a pasta de missô até ficar homogênea, depois misture de volta na panela fora do fogo.
Aprox. 3 minutos
5
Sirva a sopa em tigelas e polvilhe com cebolinha fatiada para servir.
Aprox. 1 minuto
