30min 4 ppl
Tekkadon
16 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
16 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
430 kcalpor pessoa
Proteínas 28g
Carboidratos 62g
Gorduras 6g
Sobre este prato
Finas fatias de atum de qualidade sashimi dispostas em leque sobre arroz de sushi avinagrado com um molho de soja apimentado com wasabi. Nomeado pelo vermelho profundo do peixe, como um ferro em brasa.
Alergias
Glúten, Soja, Peixe
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolinhasem rodelas1
Peixe e marisco
- Lombo de atum frescoqualidade sashimi400 g
Produtos secos
- Arroz para sushi pronto600 g
- Flocos de nori5 g
Especiarias e temperos
- Pasta de wasabi10 g
Óleos e condimentos
- Molho Shoyu40 ml
Utensílios
- Faca afiada
- Tábua de corte
Método
1
Com uma faca bem afiada, corte o atum de qualidade sashimi — previamente congelado para eliminar parasitas e mantido bem frio — em pedaços limpos, do tamanho de uma mordida.
Aprox. 6 minutos
2
Divida o arroz de sushi pelas taças, pressionando-o numa camada uniforme.
Aprox. 3 minutos
3
Disponha as fatias de atum sobre o arroz, sobrepondo-as ligeiramente.
Aprox. 4 minutos
4
Misture um pouco de wasabi no molho de soja e regue sobre o atum, depois polvilhe com flocos de nori e cebolinha fatiada.
Aprox. 3 minutos
