61min 4 ppl
Umm Ali
41 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
41 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
480 kcalpor pessoa
Proteínas 10g
Carboidratos 48g
Gorduras 26g
Sobre este prato
Pedaços de massa filo crocante assados são regados com leite adoçado quente e natas até cada pedaço ficar bem embebido, e depois voltam a um forno quente para o topo dourar e borbulhar em algumas zonas. As passas, as amêndoas laminadas e o pistache são adicionados mesmo no fim, para ficarem tostados em vez de encharcados.
Alergias
Laticínios, Glúten, Frutos de casca rija
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Leite700 ml
- Creme de leite fresco100 ml
Produtos secos
- Massa filo200 g
- açúcar refinado80 g
- Uvas-passas40 g
- Amêndoas laminadas30 g
- Pistaches descascadospicados20 g
Especiarias e temperos
- Canela em pó0,5 col. chá
Utensílios
- Tabuleiro de forno
- Panela
Método
1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e amasse ligeiramente as folhas de massa filo num tabuleiro de forno.
Aprox. 4 minutos
2
Asse durante 10 minutos, até ficar dourado e crocante, depois parta em pedaços grandes e espalhe na base de um pirex grande.
Aprox. 10 minutos
3
Aqueça o leite, as natas e o açúcar numa panela em lume médio, mexendo, até o açúcar dissolver e a mistura ficar a fumegar.
Aprox. 6 minutos
4
Regue a mistura de leite quente uniformemente sobre a massa crocante no pirex e espalhe as passas.
Aprox. 3 minutos
5
Aumente o forno para 200 graus Celsius e asse durante 15 minutos, até borbulhar e dourar em algumas zonas.
Aprox. 15 minutos
6
Polvilhe as amêndoas laminadas, o pistache picado e a canela em pó por cima, e sirva quente.
Aprox. 3 minutos
