70分钟 4 ppl
20 分钟
2 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
20 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
220 kcal每人
蛋白质 7g
碳水化合物 35g
脂肪 6g
关于这道菜
一道质朴鲜活的配菜，将压碎的新土豆、豌豆和菠菜与橄榄油、新鲜莳萝拌匀而成，口感丰富，清新爽口，是搭配主菜的理想选择。
过敏信息
无
饮食信息
素食, 纯素食
食材
新鲜蔬果
- 迷你白土豆400 克
- 豌豆冷冻150 克
- 嫩菠菜160 克
- 新鲜莳萝1 把
- 大蒜1
食用油和调味酱
- 橄榄油1 汤匙
厨具
- 炖锅
- 滤锅
- 压泥器或叉子
- 刀
- 案板
做法
1
烧一壶开水。如果土豆较大则切半。将大蒜和莳萝切碎。
约 5 分钟
2
将土豆放入炖锅中，倒入没过土豆的加盐沸水，煮10-12分钟至变软。
约 12 分钟
3
在最后一分钟加入豌豆和菠菜一起煮。
约 1 分钟
4
用滤锅沥干水分，再将所有食材倒回热锅中。
约 1 分钟
5
加入橄榄油、切碎的大蒜、盐和胡椒。用叉子或压泥器轻轻压碎土豆。
约 2 分钟
6
拌入新鲜莳萝即可上桌。
约 1 分钟
