58Min. 4 ppl
Lachs Teriyaki
15 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
15 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
380 kcalpro Person
Eiweiß 30g
Kohlenhydrate 14g
Fette 22g
Über dieses Gericht
Lachsfilets, mit der Hautseite nach unten angebraten, bis sie knusprig sind, dann glasiert in einem schnellen Köcheln klebriger Teriyaki-Sauce. Schneller fertig als der Reis, der meist darunter liegt.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Sesam, Fisch
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Bevor du beginnst
Fertig gekauft ist völlig in Ordnung, oder mach es selbst.
- Teriyaki-Sauce120 mlstarte 13 Minuten vorherSelbst machen
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frühlingszwiebelnin Scheiben geschnitten1
Fisch & Meeresfrüchte
- Lachsfilet4 Filets600 g
Gewürze & Würzmittel
- Geröstete Sesamsamen5 g
Öle & Saucen
- Fertige Teriyaki-Sauce120 ml
- Pflanzenöl10 ml
Küchenutensilien
- Große Pfanne
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Die Lachsfilets trockentupfen und leicht mit Salz würzen.
Ca. 3 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen.
Ca. 2 Minuten
3
4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
Ca. 4 Minuten
4
Die Filets wenden und 2 Minuten braten, dabei mit einem Fleischthermometer prüfen, dass die Mitte 63°C erreicht.
Ca. 2 Minuten
5
Die Teriyaki-Sauce hineingießen und 2 Minuten köcheln lassen, dabei über die Filets löffeln, bis sie glänzt.
Ca. 2 Minuten
6
Mit gerösteten Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Ca. 2 Minuten
