101min 4 ppl
Mast-o-Khiar (Dip Persa de Yogur y Pepino)
18 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
18 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
150 kcalpor persona
Proteínas 6g
Carbohidratos 8g
Grasas 10g
Sobre este plato
Yogur espeso, pepino rallado y ajo machacado se combinan en este dip persa refrescante, realzado con menta y eneldo frescos y rematado con un puñado de nueces. Es el contrapunto fresco perfecto para una mesa de platos especiados y ahumados.
Alergias
Lácteos, Frutos secos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Pepinorallado, con el exceso de líquido escurrido1 entero
- Dientes de ajofinamente rallado1 diente
- Menta Frescafinamente picado10 g
- Eneldo Frescofinamente picado10 g
Lácteos y huevos
- Yogur Natural Entero400 g
Productos secos
- Nuecespicadas en trozos grandes30 g
Especias y condimentos
- Sal fina0,5 cdta
Aceites y salsas
- Aceite de oliva virgen extrapara servir1 cda
Utensilios
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Ralla el pepino y exprime el exceso de líquido con un paño de cocina limpio.
Aprox. 5 minutos
2
Ralla finamente el ajo.
Aprox. 2 minutos
3
Incorpora el pepino rallado y el ajo al yogur en un bol.
Aprox. 3 minutos
4
Pica finamente la menta y el eneldo e incorpóralos a la mezcla de yogur.
Aprox. 4 minutos
5
Sazona con sal marina fina e incorpora la mitad de las nueces picadas.
Aprox. 2 minutos
6
Vierte en un bol de servir, rocía con aceite de oliva y esparce el resto de las nueces.
Aprox. 2 minutos
