30min 4 ppl
Roz bil Sha'riyah (Arroz con Fideos Libanés)
32 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
32 min · 6 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
310 kcalpor persona
Proteínas 6g
Carbohidratos 58g
Grasas 6g
Sobre este plato
Arroz basmati tostado con fideos vermicelli dorados en aceite caliente antes de cocinarse a fuego lento hasta obtener granos esponjosos, la guarnición libanesa cotidiana que acompaña casi cualquier plato guisado.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos secos
- Arroz Basmatienjuagado hasta que el agua salga clara300 g
- Fideospartidos en trozos cortos50 g
- Agua500 ml
Especias y condimentos
- Sal fina1 cdta
Aceites y salsas
- aceite vegetal30 ml
Utensilios
- Colador fino
- Cazo
Método
1
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que salga clara, luego escúrrelo.
Aprox. 5 minutos
2
Calienta el aceite vegetal en un cazo a fuego medio, añade los fideos vermicelli y fríelos removiendo durante 3 minutos hasta que estén dorados.
Aprox. 3 minutos
3
Añade el arroz enjuagado a la olla y remueve durante 2 minutos para que se cubra de aceite.
Aprox. 2 minutos
4
Vierte el agua y la sal y lleva a ebullición.
Aprox. 4 minutos
5
Reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Aprox. 15 minutos
6
Retira del fuego y deja tapado durante 5 minutos, luego esponja con un tenedor.
Aprox. 3 minutos
