91min 4 ppl
Fattush
28 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
28 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
180 kcalpor persona
Proteínas 4g
Carbohidratos 20g
Grasas 10g
Sobre este plato
Una ensalada de pan pensada para aprovechar el pan pita del día anterior, desmenuzado y tostado hasta que se hace pedazos, luego mezclado con lechuga crujiente, pepino y tomate con un aliño ácido de zumaque y melaza de granada. Debe aliñarse solo en el último minuto, mientras el pan aún tiene algo de crujido que perder.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegano
Antes de empezar
Comprado hecho vale, o hazlo tú mismo.
- Pan de Pita2 wholeempieza 1 hora antesHazlo tú mismo
Ingredientes
Productos frescos
- Lechuga romanapicada1 entero(s)
- Pepinocortado en dados1 entero(s)
- Tomates cherrycortados por la mitad200 g
- Cebolla Moradacortada en rodajas finas0,5 entero(s)
- Perejil de hoja planapicado toscamente15 g
- Menta Frescapicada toscamente10 g
- Zumo de limón30 ml
- Dientes de ajomachacado1
Productos secos
- Pan de pitaabierto y desgarrado en trozos irregulares2 entero(s)
Especias y condimentos
- Zumaquedividida1 cda
- Sal fina0,5 cdta
Aceites y salsas
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- Melaza de Granada1 cda
Utensilios
- Bandeja de horno
- Bol para mezclar
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Método
1
Precalienta el horno a 200°C y desgarra los panes de pita en trozos irregulares del tamaño de un bocado.
Aprox. 3 minutos
2
Extiende el pita desgarrado sobre una bandeja de horno y tuesta durante ocho a diez minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien dorado y totalmente crujiente.
Aprox. 9 minutos
3
Mientras el pan se tuesta, pica la lechuga romana, corta en dados el pepino, corta por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas la cebolla roja.
Aprox. 8 minutos
4
Bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la melaza de granada, el ajo machacado, la mitad del zumaque y la sal para hacer el aliño.
Aprox. 3 minutos
5
Combina la lechuga, el pepino, los tomates, la cebolla roja, el perejil y la menta en un bol grande.
Aprox. 3 minutos
6
Mezcla la ensalada con el aliño, esparce el pita crujiente y el zumaque restante, y sirve inmediatamente.
Aprox. 2 minutos
