61min 4 ppl
Umm Ali
41 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
41 min · 6 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
480 kcalpor persona
Proteínas 10g
Carbohidratos 48g
Grasas 26g
Sobre este plato
Trozos de filo crujiente horneados se sumergen en leche endulzada caliente y nata hasta que cada pedazo queda bien empapado, y luego vuelven a un horno caliente para que la superficie se dore y burbujee en algunas zonas. Las pasas, las almendras fileteadas y los pistachos se añaden justo al final, para que queden tostados en lugar de reblandecidos.
Alergias
Lácteos, Gluten, Frutos secos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Leche700 ml
- Nata para montar100 ml
Productos secos
- Pasta filo200 g
- azúcar extrafino80 g
- Pasas40 g
- Almendras fileteadas30 g
- Pistachos peladospicados20 g
Especias y condimentos
- Canela molida0,5 cdta
Utensilios
- Bandeja de horno
- Cazuela
Método
1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y arruga las láminas de filo sueltas sobre una bandeja de horno.
Aprox. 4 minutos
2
Hornea durante 10 minutos, hasta que esté dorado y crujiente, luego rompe en trozos grandes y esparce sobre la base de una fuente grande apta para horno.
Aprox. 10 minutos
3
Calienta la leche, la nata y el azúcar en un cazo a fuego medio, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla eche vapor.
Aprox. 6 minutos
4
Vierte la mezcla de leche caliente uniformemente sobre la pasta crujiente en la fuente y esparce las pasas.
Aprox. 3 minutos
5
Sube la temperatura del horno a 200 grados Celsius y hornea durante 15 minutos, hasta que burbujee y esté dorado en algunas zonas.
Aprox. 15 minutos
6
Esparce las almendras fileteadas, los pistachos picados y la canela molida por encima, y sirve caliente.
Aprox. 3 minutos
