54min 4 ppl
Menemen
19 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
19 min · 4 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
220 kcalpar personne
Protéines 11g
Glucides 8g
Lipides 16g
À propos de ce plat
Des œufs brouillés à la turque, cuits avec des poivrons verts fondants et des tomates sucrées, un petit-déjeuner du quotidien simple, terminé de feta et de persil.
Allergies
Produits laitiers, Œufs
Régimes
Végétarien
Ingrédients
Produits frais
- Poivron Vertépépiné et finement haché2
- Tomatesfinement hachées4
- persil plathaché, pour servir5 g
Produits laitiers & œufs
- Œufslégèrement battus4
- fetaémiettée, pour servir40 g
Épices & assaisonnements
- sel fin de mer0,5 c. à café
- flocons de pimentou selon le goût0,5 c. à café
Huiles & condiments
- Huile d'Olive2 c. à soupe
Ustensiles
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Méthode
1
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir le poivron vert pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Env. 5 minutes
2
Ajoutez les tomates hachées, le sel fin de mer et les flocons de piment, et laissez cuire 8 minutes jusqu'à ce que les tomates se soient défaites.
Env. 8 minutes
3
Versez les œufs battus sur le mélange de tomates et remuez doucement pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils forment de tendres grumeaux.
Env. 3 minutes
4
Parsemez de feta émiettée et de persil haché, et servez immédiatement.
Env. 3 minutes
