37min 4 ppl
Chirashizushi
30 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
30 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
400 kcalpor pessoa
Proteínas 24g
Carboidratos 52g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Peixe qualidade sashimi e uma omelete fina dispostos sobre uma larga tigela de arroz temperado em vez de enrolados em algo. O sushi mais fácil de fazer em casa, porque toda a habilidade está na disposição em vez de no enrolar.
Alergias
Ovos, Peixe, Crustáceos
Dietas
Pescetariano
Antes de começar
Comprado pronto serve, ou faça você mesmo.
- Arroz para Sushi700 gcomece 34 minutos antesFaça você mesmo
Ingredientes
Produtos frescos
- Pepinocortado em fatias finas1
Peixe e marisco
- Filete de salmão qualidade sushipreviamente congelado, cortado em fatias finas150 g
- Lombo de atum qualidade sushipreviamente congelado, cortado em fatias finas150 g
- Gambas cruascozidos, descascados e cortados ao meio8
Laticínios e ovos
- Ovosbatidos e cozinhados numa omelete fina, cortada em tiras3
Conservas e potes
- Gengibre em conserva30 g
Produtos secos
- Arroz para sushi pronto700 g
- Flocos de nori5 g
Óleos e condimentos
- óleo vegetal5 ml
Utensílios
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Frigideira grande
Método
1
Bata os ovos e cozinhe-os numa frigideira ligeiramente untada numa omelete fina, depois deixe arrefecer e corte em tiras finas.
Aprox. 6 minutos
2
Corte o salmão e o atum em fatias finas, usando filés que tenham sido previamente congelados a menos 20°C durante pelo menos 24 horas por segurança alimentar.
Aprox. 6 minutos
3
Corte ao meio os camarões cozinhados e corte o pepino em fatias finas.
Aprox. 4 minutos
4
Espalhe o arroz para sushi numa tigela larga e rasa ou num prato.
Aprox. 3 minutos
5
Disponha o salmão, o atum, os camarões e o pepino de forma decorativa sobre o arroz.
Aprox. 5 minutos
6
Polvilhe as tiras de omelete e os flocos de nori por cima.
Aprox. 3 minutos
7
Termine com um pouco de gengibre em conserva espalhado e sirva à temperatura ambiente.
Aprox. 3 minutos
