33min 4 ppl
Temaki
37 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
37 min · 7 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 18g
Carboidratos 46g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Nori dobrado em cone à volta de arroz, peixe qualidade sashimi e abacate, moldado fresco à mão em vez de cortado de um rolinho já feito. O formato de sushi concebido para ser comido segundos depois de feito, antes de o nori amolecer.
Alergias
Glúten, Ovos, Soja, Peixe
Dietas
Pescetariano
Antes de começar
Comprado pronto serve, ou faça você mesmo.
- Arroz para Sushi600 gcomece 34 minutos antesFaça você mesmo
Ingredientes
Produtos frescos
- Abacatecortado em rodelas1
- Pepinocortado em bastonetes finos1
- Cebolinhacortado em rodelas2
Peixe e marisco
- Filete de salmão qualidade sushipreviamente congelado, cortado em tiras150 g
- Lombo de atum qualidade sushipreviamente congelado, cortado em tiras150 g
Produtos secos
- Arroz para sushi pronto600 g
- Folhas de nori8
Óleos e condimentos
- Maionese40 g
- Molho Shoyu40 ml
Utensílios
- Faca afiada
- Tábua de corte
Método
1
Corte o salmão e o atum em tiras, usando filés que tenham sido previamente congelados a menos 20°C durante pelo menos 24 horas por segurança alimentar.
Aprox. 6 minutos
2
Corte o abacate em fatias, corte o pepino em bastonetes finos e corte as cebolinhas em rodelas.
Aprox. 6 minutos
3
Corte cada folha de nori ao meio para fazer oito retângulos, e disponha todos os recheios na mesa.
Aprox. 4 minutos
4
Segure uma metade de nori numa mão e coloque com uma colher um pequeno monte de arroz para sushi num canto, espalhando-o fino.
Aprox. 5 minutos
5
Disponha alguns pedaços de salmão, atum, abacate, pepino e cebolinha na diagonal sobre o arroz.
Aprox. 5 minutos
6
Dobre o canto inferior do nori para cima sobre o recheio, depois enrole num cone apertado, pressionando um pouco de arroz para selar a borda.
Aprox. 6 minutos
7
Repita para fazer 8 cones e sirva imediatamente com maionese e molho de soja para molhar.
Aprox. 5 minutos
