26min 4 ppl
Labneh con aceite de oliva y za'atar
13 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
13 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
190 kcalpor persona
Proteínas 8g
Carbohidratos 6g
Grasas 15g
Sobre este plato
Colado durante toda la noche hasta que mantiene su forma en una cuchara, este labneh se sirve de la forma más sencilla posible: extendido en espiral en un plato poco profundo, bañado con buen aceite de oliva y rematado con una generosa cucharada de za'atar. No pide nada más que pan caliente al lado.
Alergias
Lácteos, Sésamo
Dietas
Vegetariano
Antes de empezar
Comprado hecho vale, o hazlo tú mismo.
- Mezcla de Especias Za'atar2 tbspempieza 12 minutos antesHazlo tú mismo
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Yogur Natural Enteroentera500 g
Especias y condimentos
- Sal fina0,5 cdta
- Za'atar2 cda
Aceites y salsas
- Aceite de oliva virgen extra3 cda
Utensilios
- Colador de malla fina
- Bol para mezclar
Método
1
Forra un colador grande con un paño de muselina limpio y colócalo sobre un bol hondo.
Aprox. 3 minutos
2
Incorpora la sal al yogur, luego pásalo al colador forrado y junta los bordes de la tela, atándolos flojos.
Aprox. 3 minutos
3
Coloca el yogur envuelto en la nevera y déjalo escurrir durante veinticuatro horas, hasta que se haya espesado en un queso blando y untable.
Aprox. 2 minutos
4
Desenvuelve el labneh y desecha el suero escurrido, o resérvalo para otro uso.
Aprox. 2 minutos
5
Extiende el labneh en un plato poco profundo, alisa la superficie con el dorso de una cuchara, luego baña con el aceite de oliva por encima y espolvorea el za'atar.
Aprox. 3 minutos
