47min 4 ppl
Fattouche
28 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
28 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
180 kcalpar personne
Protéines 4g
Glucides 20g
Lipides 10g
À propos de ce plat
Une salade de pain conçue pour utiliser le pain pita de la veille, déchiré et grillé jusqu'à devenir croustillant à souhait, puis mélangé à de la laitue croquante, du concombre et de la tomate avec une vinaigrette acidulée au sumac et à la mélasse de grenade. Elle ne doit être assaisonnée qu'à la toute dernière minute, tant que le pain a encore du croquant à perdre.
Allergies
Gluten
Régimes
Végétalien
Avant de commencer
Le tout prêt convient très bien, ou faites-le vous-même.
- Pain Pita2 wholeà commencer 1 heure à l'avanceLe faire soi-même
Ingrédients
Produits frais
- Laitue romainehachée1 entier
- Concombrecoupé en dés1 entier
- Tomates cerisescoupées en deux200 g
- Oignon Rougefinement émincé0,5 entier
- Persil platgrossièrement haché15 g
- Menthe Fraîchegrossièrement haché10 g
- Jus de citron30 ml
- Gousses d'ailécrasé1
Produits secs
- Pain pitafendu et déchiré en morceaux grossiers2 entier
Épices & assaisonnements
- Sumacdivisé1 c. à soupe
- Sel fin0,5 c. à café
Huiles & condiments
- Huile d'olive extra vierge60 ml
- Mélasse de Grenade1 c. à soupe
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Méthode
1
Préchauffez le four à 200°C et déchirez les pains pita en morceaux grossiers de la taille d'une bouchée.
Env. 3 minutes
2
Étalez le pita déchiré sur une plaque de cuisson et faites griller pendant huit à dix minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et complètement croustillant.
Env. 9 minutes
3
Pendant que le pain grille, hachez la laitue romaine, coupez le concombre en dés, coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l'oignon rouge.
Env. 8 minutes
4
Fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, la mélasse de grenade, l'ail écrasé, la moitié du sumac et le sel pour préparer la vinaigrette.
Env. 3 minutes
5
Mélangez la laitue, le concombre, les tomates, l'oignon rouge, le persil et la menthe dans un grand bol.
Env. 3 minutes
6
Mélangez la salade avec la vinaigrette, parsemez du pita croustillant et du sumac restant, et servez immédiatement.
Env. 2 minutes
