91min 4 ppl
Labné à l'huile d'olive et au za'atar
13 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
13 min · 5 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
190 kcalpar personne
Protéines 8g
Glucides 6g
Lipides 15g
À propos de ce plat
Égoutté toute la nuit jusqu'à tenir sa forme sur une cuillère, ce labné est servi de la façon la plus simple qui soit : étalé en spirale dans un plat peu profond, nappé d'une bonne huile d'olive et terminé d'une généreuse cuillerée de za'atar. Il ne demande rien de plus qu'un pain chaud à côté.
Allergies
Produits laitiers, Sésame
Régimes
Végétarien
Avant de commencer
Le tout prêt convient très bien, ou faites-le vous-même.
- Mélange d'épices Za'atar2 tbspà commencer 12 minutes à l'avanceLe faire soi-même
Ingrédients
Produits laitiers & œufs
- Yaourt Nature Entierentier500 g
Épices & assaisonnements
- Sel fin0,5 c. à café
- Za'atar2 c. à soupe
Huiles & condiments
- Huile d'olive extra vierge3 c. à soupe
Ustensiles
- Passoire fine
- Saladier
Méthode
1
Tapissez une grande passoire d'un morceau propre de mousseline et posez-la sur un bol profond.
Env. 3 minutes
2
Incorporez le sel au yaourt, puis versez-le dans la passoire tapissée et rassemblez les bords du tissu en les nouant lâchement.
Env. 3 minutes
3
Placez le yaourt enveloppé au réfrigérateur et laissez-le s'égoutter pendant vingt-quatre heures, jusqu'à ce qu'il ait épaissi en un fromage tendre et tartinable.
Env. 2 minutes
4
Déballez le labné et jetez le petit-lait égoutté, ou réservez-le pour un autre usage.
Env. 2 minutes
5
Étalez le labné dans un plat peu profond, lissez la surface avec le dos d'une cuillère, puis nappez d'huile d'olive et parsemez de za'atar.
Env. 3 minutes
