80Min. 4 ppl
Falafel-Wrap mit Tahini und eingelegtem Gemüse
25 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
25 Min. · 8 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
510 kcalpro Person
Eiweiß 19g
Kohlenhydrate 58g
Fette 23g
Über dieses Gericht
Warmes Fladenbrot wird mit knusprigem Falafel, knackigen eingelegten Rüben, Tomate und Salat gefüllt, dann mit einem großzügigen Schuss nussiger Tahinisauce vollendet – ein sättigender veganer Klassiker der libanesischen Streetfood-Küche.
Allergiehinweise
Gluten, Sesam
Ernährungsinfos
Vegan
Bevor du beginnst
Fertig gekauft ist völlig in Ordnung, oder mach es selbst.
- Falafel16starte 35 Minuten vorherSelbst machen
- Tarator (Libanesische Tahinisauce)8 tbspstarte 13 Minuten vorherSelbst machen
- Pitabrot4starte 1 Stunde vorherSelbst machen
- Torshi Lift (Eingelegte persische Rüben)100 gstarte 29 Minuten vorherSelbst machen
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Tomatenin Scheiben geschnitten2
- Gurkein Scheiben geschnitten1
- Römersalateine halbe Kopfsalat, in Streifen geschnitten0,5
Konserven & Gläser
- Eingelegte weiße Rübenin Scheiben geschnitten100 g
Trockenwaren
- Fertige Falafeldurcherhitzt16
- Pitabrot4
Gewürze & Würzmittel
- Sumachzum Servieren1 TL
Öle & Saucen
- Tarator8 EL
Küchenutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Grillplatte
- Bratpfanne
Zubereitung
1
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Ca. 2 Minuten
2
Die Gurke in Scheiben schneiden.
Ca. 2 Minuten
3
Den Romana-Salat in Streifen schneiden.
Ca. 2 Minuten
4
Die Fladenbrote auf einer Grillplatte erwärmen, bis sie weich und leicht angeröstet sind.
Ca. 4 Minuten
5
Die Falafel in einer Pfanne durcherhitzen, bis sie heiß sind.
Ca. 5 Minuten
6
Jedes Fladenbrot aufschneiden und die Innenseite mit Tarator bestreichen.
Ca. 3 Minuten
7
Jedes Fladenbrot mit Falafel, Tomate, Gurke, Salat und eingelegten Rüben füllen.
Ca. 4 Minuten
8
Mit Sumach bestreuen, mit restlichem Tarator beträufeln und sofort servieren.
Ca. 3 Minuten
