57min 4 ppl
Shish de Halloumi avec Sauce à l'Ail
28 minutes
4 personnes
Facile≤30 min et ≤6 étapes
28 min · 6 étapes
Facile : ≤30 min et ≤6 étapes
520 kcalpar personne
Protéines 26g
Glucides 34g
Lipides 32g
À propos de ce plat
Des cubes de halloumi sont badigeonnés de la même marinade chaude à l'ail et au paprika qu'un shish de poulet, enfilés sur des brochettes avec des poivrons et des tomates et grillés jusqu'à être carbonisés, servis avec du pain pita et de la sauce à l'ail.
Allergies
Produits laitiers, Gluten
Régimes
Végétarien
Avant de commencer
Le tout prêt convient très bien, ou faites-le vous-même.
- Pain Pita4à commencer 1 heure à l'avanceLe faire soi-même
- Toum (Sauce à l'Ail Libanaise)4 tbspà commencer 26 minutes à l'avanceLe faire soi-même
Ingrédients
Produits frais
- Gousses d'Ailécrasées2
- Poivron Vertcoupé en morceaux de 3 cm1
- tomates cerises12
Produits laitiers & œufs
- Halloumicoupé en cubes de 3cm500 g
Produits secs
- Pain pitaréchauffé4
Épices & assaisonnements
- Paprika Fumé1 c. à café
- Quatre-Épices Moulu0,5 c. à café
- Poivre Noir0,5 c. à café
Huiles & condiments
- huile d'olive extra vierge3 c. à soupe
- Jus de Citron2 c. à soupe
- Toum4 c. à soupe
Ustensiles
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Brochettes métalliques
- Poêle grill
- Pince de cuisine
Méthode
1
Fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le paprika fumé, le piment de la Jamaïque moulu et le poivre noir dans un grand bol.
Env. 4 minutes
2
Ajoutez les cubes de halloumi à la marinade et retournez-les délicatement pour les enrober, puis laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes.
Env. 3 minutes
3
Enfilez le halloumi sur des brochettes, en alternant avec des morceaux de poivron vert et des tomates cerises.
Env. 8 minutes
4
Faites chauffer une poêle grill à feu moyen et faites cuire les brochettes pendant 8 minutes, en les retournant toutes les deux minutes, jusqu'à ce que le halloumi soit doré et carbonisé sur les bords.
Env. 8 minutes
5
Réchauffez le pain pita dans une poêle sèche pendant 1 minute de chaque côté.
Env. 2 minutes
6
Servez les brochettes avec le pain pita chaud et le toum.
Env. 3 minutes
