35min 4 ppl
Wrap falafel au tahini et aux pickles
25 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
25 min · 8 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
510 kcalpar personne
Protéines 19g
Glucides 58g
Lipides 23g
À propos de ce plat
Une pita chaude est garnie de falafel croustillant, de navets marinés croquants, de tomate et de laitue, puis finie d'un généreux filet de sauce tahini onctueuse, pour un classique vegan et rassasiant de la street food libanaise.
Allergies
Gluten, Sésame
Régimes
Végétalien
Avant de commencer
Le tout prêt convient très bien, ou faites-le vous-même.
- Falafels16à commencer 35 minutes à l'avanceLe faire soi-même
- Tarator (Sauce Tahini Libanaise)8 tbspà commencer 13 minutes à l'avanceLe faire soi-même
- Pain Pita4à commencer 1 heure à l'avanceLe faire soi-même
- Torshi Lift (Navets Marinés Persans)100 gà commencer 29 minutes à l'avanceLe faire soi-même
Ingrédients
Produits frais
- Tomatestranchées2
- Concombretranché1
- Laitue romaineune demi-pomme, émincée0,5
Conserves & bocaux
- Navets marinéstranchés100 g
Produits secs
- Falafels tout prêtsréchauffés16
- Pain pita4
Épices & assaisonnements
- Sumacpour servir1 c. à café
Huiles & condiments
- Tarator8 c. à soupe
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau affûté
- Plancha ou poêle à griller
- Poêle à frire
Méthode
1
Trancher les tomates.
Env. 2 minutes
2
Trancher le concombre.
Env. 2 minutes
3
Émincer la laitue romaine.
Env. 2 minutes
4
Réchauffer les pains pita dans une plancha jusqu'à ce qu'ils soient souples et légèrement grillés.
Env. 4 minutes
5
Réchauffer les falafels dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Env. 5 minutes
6
Ouvrir chaque pain pita et tartiner l'intérieur de tarator.
Env. 3 minutes
7
Garnir chaque pita de falafel, de tomate, de concombre, de laitue et de navets marinés.
Env. 4 minutes
8
Parsemer de sumac, arroser du reste de tarator, et servir immédiatement.
Env. 3 minutes
