29min 4 ppl
Wrap de falafel con tahini y encurtidos
25 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
25 min · 8 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
510 kcalpor persona
Proteínas 19g
Carbohidratos 58g
Grasas 23g
Sobre este plato
Un pan de pita caliente se llena de falafel crujiente, nabos encurtidos crujientes, tomate y lechuga, y se termina con un generoso chorro de salsa tahini con sabor a frutos secos, para un clásico vegano y saciante de la comida callejera libanesa.
Alergias
Gluten, Sésamo
Dietas
Vegano
Antes de empezar
Comprado hecho vale, o hazlo tú mismo.
- Falafel16empieza 35 minutos antesHazlo tú mismo
- Tarator (Salsa de Tahini Libanesa)8 tbspempieza 13 minutos antesHazlo tú mismo
- Pan de Pita4empieza 1 hora antesHazlo tú mismo
- Torshi Lift (Nabos Encurtidos Persas)100 gempieza 29 minutos antesHazlo tú mismo
Ingredientes
Productos frescos
- Tomatesen rodajas2
- Pepinoen rodajas1
- Lechuga romanamedia pieza, cortada en tiras0,5
Conservas y botes
- Nabos encurtidosen rodajas100 g
Productos secos
- Falafel ya preparadocalentados16
- Pan de pita4
Especias y condimentos
- Zumaquepara servir1 cdta
Aceites y salsas
- Tarator8 cda
Utensilios
- Tabla de Cortar
- Cuchillo afilado
- Plancha o sartén para asar
- Sartén para freír
Método
1
Cortar los tomates en rodajas.
Aprox. 2 minutos
2
Cortar el pepino en rodajas.
Aprox. 2 minutos
3
Cortar la lechuga romana en tiras.
Aprox. 2 minutos
4
Calentar los panes de pita en una plancha hasta que estén blandos y ligeramente tostados.
Aprox. 4 minutos
5
Calentar el falafel en una sartén hasta que esté bien caliente.
Aprox. 5 minutos
6
Abrir cada pan de pita y untar el interior con tarator.
Aprox. 3 minutos
7
Rellenar cada pita con falafel, tomate, pepino, lechuga y nabos encurtidos.
Aprox. 4 minutos
8
Espolvorear con zumaque, rociar con el tarator restante, y servir inmediatamente.
Aprox. 3 minutos
