47min 4 ppl
Wrap de falafel com tahine e picles
25 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
25 min · 8 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
510 kcalpor pessoa
Proteínas 19g
Carboidratos 58g
Gorduras 23g
Sobre este prato
Um pão pita quente é recheado com falafel estaladiço, nabos em conserva crocantes, tomate e alface, e finalizado com um generoso fio de molho tahine amanteigado, para um clássico vegano e satisfatório da comida de rua libanesa.
Alergias
Glúten, Gergelim
Dietas
Vegano
Antes de começar
Comprado pronto serve, ou faça você mesmo.
- Falafel16comece 35 minutos antesFaça você mesmo
- Tarator (Molho de Tahine Libanês)8 tbspcomece 13 minutos antesFaça você mesmo
- Pão Pita4comece 1 hora antesFaça você mesmo
- Torshi Lift (Nabos em Conserva Persas)100 gcomece 29 minutos antesFaça você mesmo
Ingredientes
Produtos frescos
- Tomatesàs rodelas2
- Pepinoàs rodelas1
- Alface romanameia cabeça, cortada em tiras0,5
Conservas e potes
- Nabos em conservaàs rodelas100 g
Produtos secos
- Falafel prontoaquecidos16
- Pão pita4
Especiarias e temperos
- Sumagrepara servir1 col. chá
Óleos e condimentos
- Tarator8 col. sopa
Utensílios
- Tábua de Corte
- Faca afiada
- Chapa ou frigideira grelhadora
- Frigideira para fritar
Método
1
Cortar os tomates às rodelas.
Aprox. 2 minutos
2
Cortar o pepino às rodelas.
Aprox. 2 minutos
3
Cortar a alface romana em tiras.
Aprox. 2 minutos
4
Aquecer os pães pita numa chapa até ficarem macios e ligeiramente tostados.
Aprox. 4 minutos
5
Aquecer o falafel numa frigideira até ficar bem quente.
Aprox. 5 minutos
6
Abrir cada pão pita e barrar o interior com tarator.
Aprox. 3 minutos
7
Rechear cada pita com falafel, tomate, pepino, alface e nabos em conserva.
Aprox. 4 minutos
8
Polvilhar com sumagre, regar com o tarator restante, e servir imediatamente.
Aprox. 3 minutos
